هنر نپخته تابستان شام

یکی از قابل توجه اثرات منفی و تهویه مطبوع و علاوه بر آن محیطی نابسامانی آن مسطح در اثر پخت و پز. برای خوش شانس که روح زندگی در خانه های با هوای سرد از طریق دمیدن مانند قطب شمال ویژه تابستان کباب موضوع! یک مجله مواد غذایی است که کمی بیش از یک تشریفات عجیب و جالب. چه چیزی شما را متوقف از شلیک کردن فر زمانی که تهویه هوا roars سرد مقابل?

من یک بار زندگی می کردند در حالی که در یکی از کسانی است marvelously عایق iceboxes که در آن تابستان بود و چیزی که اتفاق افتاد به طور کامل خارج از ویندوز و چیزی جز یک حس نجابت بود بین من و اواسط جولای قورمه. من به خصوص لذت بردن از آب و هوای گرم—بهترین تابستان من همیشه در زمان دو ژاکت چادری هفته در آلاسکا است. بنابراین من انتظار می رود به عشق زندگی در چنین آب و هوایی بی طرفی اما به جای من احساس عجیبی از خود بیگانه. من رشد کرده بود عادت به خام shirted بدبختی شام در گرما. این سردی از آشپزخانه که untethered من از زمان. "آیا ما به جست و خیز تابستان؟" من به یاد داشته باشید درخواست شوهر من یک بار سرما اکتبر در مجموعه بود. (نه که ما می تواند بگوید—گرمایش در آپارتمان که شد فقط به عنوان قوی به عنوان A. C.) من باقی مانده بود با سازمان ملل متحد و خش خارش: یخچال, سالاد, آشپزخانه-سینک گوجه فرنگی ساندویچ انبوهی از سوسیس و سبزیجات فصل تابستان خار با نفت و مجموعه کاراکتر در یک کوره. و یا کسانی که عرق و خسته تنسی ویلیامز-شرجی suppers: کل جعبه بستنی یخی و یک لیوان جین یا سه موضوع مهم و ابدار و یک تعداد انگشت شماری از رطوبت-نرم چیپس سیب زمینی و یا یک فلفل سبز خورده مانند اپل و به دنبال آن پس از تاریک پیاده روی را از طریق محله در جستجوی بستنی کامیون.

آپارتمان که در آن من زندگی می کنند در حال حاضر ساخته شده است در دستگاه های تهویه هوا عجیب و غریب مستطیل ماشین که دریبل و سر و صدا و ناله در مناسبت ساطع belches یخی بخار. آنها بدتر از بی فایده در مقابل کوره فر; آنها در بهترین حالت ضعیف بازدم در برابر نور از یک اجاق گاز سوز است. (در عرق هذیان اوت آن را آسان به این باور است که آنها دارای یک مخرب زندگی فکری سرگرم کننده خود را با یک مجموعه ای از صداهای تا زمانی که آنها در دیدار با سرنوشت محتوم به عنوان آهن قراضه.) در نتیجه در طول ماه های تابستان زندگی من یک زندگی مناسب از طرفداران نوسان و وعده های غذایی است که حداقل خواسته های شخصی من شاخص گرما. رژیم غذایی من به تازگی سرد سوپ—به خصوص salmorejo یک اندلس پسر عموی سوپ گاسپاچو که ترش با سرکه و ضخیم با کمی نان و پرو به سبک غذاهای دریایی ceviche که در آن ظریف گوشت ماهی است "پخته" در قوی اسیدیته آب مرکبات بدون هر گونه نیاز به گرما. همه آنها بپرسید از من است در یک مخلوط کن (برای سوپ) و یک چاقو (برای ماهی) هر چند در صحرای سوزان ارتفاع تابستان حتی کسانی که کارهای کوچک می تواند بیشتر خواهد از بدن می تواند جمع اوری. در فریزر به عنوان گرما خرس را مانند یک جهنم من همیشه بستنی یخی.

زنجبیل-لیموناد بستنی یخی

باعث می شود 10 3-اونس است. بستنی یخی

مواد تشکیل دهنده

• 1 فنجان شکر سفید
• 3-اینچ تکه زنجبیل تازه پوست کنده و قطعه قطعه به ¼ اینچ-ضخامت سکه
• مزه از 2 لیمو در نوار
• 1 فنجان آب لیمو تازه (از 4-6 لیمو)

جهت

1. در یک ماهی تابه کوچک و گرما و شکر و زنجبیل و لیمو با 2½ فنجان آب است. آن را مخلوط به barest بجوش و خروش آمدن تکان دهنده تا شکر حل می شود. حذف از گرما و اجازه می دهد تا شربت خنک به دمای اتاق در تابه.

2. زمانی که شربت سرد است, استفاده از یک قاشق چاک دار به حذف زنجبیل جامدات و لیمو و آنها را دور بیندازید. هم بزنید در آب لیمو. ملاقه از مخلوط را در قالب بستنی چوبی و اجازه دهید در فریزر به مدت حداقل چند ساعت. یا اصلا یخ و فقط نوشیدن لیموناد زنجبیل.