جسورانه و بحث برانگیز ایده برای ساخت شیر

حقیقت ناخوشایند در مورد تغذیه با شیر مادر است که سینه, همواره متصل به یک فرد است. کسی که می تواند بیش از حد بیمار به شیر. یک شخص که ممکن است مجبور به بازگشت به کار در عرض دو هفته از تولد به دلیل قانون ایالات متحده نیست دستور پرداخت را ترک کنند. یک شخص که ممکن است هیچ جایی برای پمپ در محل کار با وجود یک قانون که در واقع حکم یک اتاق. برای قابل فهم و خسته کننده دلایل بسیاری از مادران که می خواهند به شیر—که درونی اند سال از شنیدن "سینه بهترین است"—به سادگی نمی تواند.

را وارد کنید: یک راکتور از شیر سینه انسان سلول است.

یک شروع کوچک به نام Biomilq به تازگی اعلام کرد که توانسته است به رشد انسان سلول های پستانی است که حداقل دو تا از رایج ترین اجزای شیر: پروتئینی به نام کازئین و قند به نام لاکتوز است. این اولین گام این شرکت امیدوار به ساخت شیر انسان در خارج از بدن انسان است.

شیر مادر است که البته به مراتب پیچیده تر از فقط کازئین و لاکتوز است. آن ساخته شده است تا از حداقل صدها نفر از قطعات مختلف: بسیاری از پروتئین ها, چربی ها و قندها اما همچنین آنتی بادی هورمون و باکتری های مفید. Biomilq بنیانگذاران لیلا Strickland و میشل Egger می گویند که آنها به دنبال در نهایت شیر است که "مواد مغذی" و نه لزوما "immunologically" نزدیک به شیر مادر است. کارشناسان با من صحبت کرد گفت که سلول های پستانی در یک راکتور به سادگی نمی تواند تکرار کامل پیچیدگی و مزایای شیر مادر است. یک محقق خندید ایده.

Biomilq می کند به نظر می رسد بر روی چیزی هر چند حداقل از نظر فرهنگی. از آنجا که پس از جنگ روز از پزشکان هل دادن فرمول به عنوان برتر "علمی" گزینه معمولی و پزشکی حکمت چرخش در جهت مخالف—به نقطه ای که در آن زنان اغلب احساس گناه برای اینکه قادر به شیر. "وجود دارد فقط یک احساس شکست: من نمی توانم این کار را برای کودک من. این است که واقعا اطلاعات مشاغلt گفت:" ماریان پرین یک شیر-شیر محقق در دانشگاه کارولینای شمالی در گرینزبورو که زنان مورد مطالعه در تلاش برای خرید شیر آنلاین برای کودکان خود. "من شنیده ام بسیاری از اضطراب در صداها و نظرات," او اضافه شده است. به عبارت دیگر قطعا وجود دارد تقاضا برای شیر انسان.

ایده برای Biomilq در واقع از Strickland خود در تلاش برای شیر به عنوان یک مادر جدید. پسر او تا به حال مشکل چفتی کردن پس از او متولد شده بود و او نبود و به اندازه کافی شیر است. "در طول این ماه از زندگی من کل جهان حول اینکه آیا یا نه من بدن تولید می کند به اندازه کافی از این مواد غذایی را," او می گوید. او آرزو برای یک گزینه بود که نه فرمول. Strickland در زمینه زیست شناسی سلولی بنابراین او به طور طبیعی فکر کرده اید که: آنچه در مورد سلول های پستان?

در سال 2013 او شروع به رشد سلول های پستانی در یک آزمایشگاه فضایی در کارولینای شمالی و در سال 2019 او ملاقات Egger یک دانش آموز در دوک مدرسه کسب و کار و سابق دانشمند غذایی در General Mills که تا به حال مشغول به کار در محصولات مانند رفتن Gurt. آنها رسما Biomilq در اواخر سال گذشته به آزمایشگاه-رشد انسان—شیر و یا به عنوان آنها ترجیح می دهند به آن تماس بگیرید "کشت شیر مادر." یکی دیگر از راه اندازی مستقر در سنگاپور TurtleTree Labs به تازگی اعلام کرد که در تلاش است تا دوباره ایجاد و گاو و شير با استفاده از سلول به عنوان به خوبی.

شیر انسان است که در حال حاضر در دسترس برای فروش, اما از آن آسان است برای خرید. رسما پدر و مادر می تواند به شیر بانک برای خرید اهدا شیر است که به نمایش در آمد و پاستوریزه—اما این نیاز به تجویز پزشک و می توانید برای یک سنگین $4 یا 5 دلار در هر اونس برای پوشش هزینه های پردازش. (شیر بانک ها نیز در اولویت قرار دهنده شیر برای بیمار یا نارس نوزادان در بیمارستان برای آنها گاو بر اساس فرمول است که به ویژه مستعد ابتلا به باعث جدی روده بیماری به نام آنتروکولیت نکروزان.) غیررسمی پدر و مادر می تواند در Facebook و یا Craigslist و یا دیگر بازار آنلاین که در آن زنان به اشتراک گذاری و یا فروش فوق العاده شیر مادر است. این بازار ارزان تر هستند و راحت تر اما آنها نیز غیر قابل تنظیم. اهدا کنندگان تا حد زیادی به دنبال سیستم افتخار برای افشای داروها و دیگر اطلاعات سلامت. در ضمن فرمول, ارزان, امن, و به طور گسترده ای در دسترس در فروشگاه های مواد غذایی. Biomilq وعده به ترکیب "تغذیه از شیر مادر" با "عملی از فرمول."

این سخت است برای گفتن در این مرحله نوپای دقیقا چگونه هنوز فرضی شیر ساخته شده توسط سلول ها در یک راکتور را در مقایسه با فرمول. کشت بشر-پروتئین شیر می تواند مناسب تر در یک کودک روده از پروتئین لبنی و قند خاص به شیر انسان می تواند کمک به تغذیه نوزاد جدید میکروب های روده.

جزئیات: شوم ظهور, کودک نو پا, شیر

اما شیر از سلول ها در یک راکتور هنوز هم از دست رفته برخی از مولفه های کلیدی از درست شیر—به این دلیل ساده که اجزای شیر نمی آیند از پستان به تنهایی. ناتالی Shenker یک شیر-شیر پژوهشگر در کالج امپریال لندن برشمرده برخی از نمونه ها: آنتی بادی که انتقال ایمنی در برابر عوامل بیماری زا از مادر به نوزاد را از مادر خود سلول های ایمنی در خون است. هورمون های که ممکن است به شکل نوزاد, مغز و رفتار از سیستم غدد درون ریز. چربی که بخش قابل توجهی از کالری موجود در شیر را از رژیم غذایی خود و خود را ذخیره شده در بافت چربی. (Biomilq نشان می دهد که این چربی می تواند تکمیل شود در کشت سلول.) باکتری های مفید است که کمک به جمعیت کودک و روده را از مادر خود میکروبیوم. کل بدن است که مسئول تولید از آنچه ما تماس بگیرید شير.

دقیق کوکتل از پروتئین و قند و چربی و آنتی بادی هورمون و باکتری های موجود در شیر می تواند به تغییر روز به روز و حتی ساعت به ساعت. آن را می توانید تغییر دهید در پاسخ به این کودک نیاز دارد. یک فرضیه نشان می دهد که یک کودک بیمار می تواند به برقراری ارتباط از طریق "رتروگراد شیر جریان"—بیشتر فراموش نشدنی نامیده می شوند "کودک تف backwash"—برای تغییر ترکیب شیر مادر برای کمک به نوزاد مبارزه با بیماری است. شیر مادر است پیچیده و پویا است. پرین گفت: او را تحسین هر گونه تلاش برای بهبود, تغذیه نوزاد, اما "به دوباره ایجاد شیر در یک لوله آزمایش من فکر می کنم ما فقط خیلی دور از آن است."

در حال رشد به اندازه کافی سلول های پستانی را به هر گونه شیر در مقیاس نیز یک چالش فنی است. این سلول ها نیاز به گران مغذی و فوق العاده مستعد ابتلا به آلودگی از باکتری است. علاقه اخیر در آزمایشگاه رشد گوشت باعث شده است تا تعدادی از شرکت ها برای کار بر روی این مشکلات اما شیر است به احتمال زیاد به صورت عالی نظارت شایسته است برای نوزادان است. Shenker که آشنا با چالش های رو به رشد سلول های پستانی از او تحقیقات خود فکر کرده اید که آیا ایجاد دوباره شیر شد و بهترین استفاده از منابع است. چرا از طریق گران اثبات نشده و روند رو به رشد سلول را به شیر در یک راکتور او پرسید: زمانی که ما در حال حاضر می دانم که چگونه به دریافت واقعی شیر—مواد مغذی کامل—از یک اهدا کننده? مشکل این است که کمبود شیر مادر بر روی زمین اما عدم دسترسی و توزیع است.

بخوانید: دفاع از پنیر و کره و چربی شیر

زمانی که من در تماس با شیر, شیر محققان به سوال در مورد آزمایشگاه رشد شير آنها به پایان رسید تا این موضوع به موانع مواجه با زنان که می خواهند به شیر. "بسیاری از مادران در حال گرفتن حمایت آنها نیاز دارید" گفت: Meghan آزاد اسلامی واحد یک شیر-شیر محقق در دانشگاه مانیتوبا. تغذیه با شیر مادر طول می کشد مهارت که از دست داده بود برای نسلی که فرمول غالب بود. در آن طول می کشد محل کار که زنان را به زمان و انعطاف پذیری به شیر یا پمپ. و آن طول می کشد یک فرهنگ است که نمی شرم آور زنان برای تغذیه با شیر مادر در ملاء عام. و اگر چه جامعه باعث می شود آن را سخت برای زنان به شیر آن را نیز به آنها می گوید که "شیر بهترین است." نتیجه این است که تقریبا غیر ممکن است مجموعه ای از انتظارات است.

درخواست تجدید نظر از Biomilq است که آن را قرار است به فاصله—که خسته کننده فضای بین آنچه مادران انتظار دارد و آنچه بیشتر در واقع می تواند انجام دهد. "ما در حال انجام ساخت تجارت آف بین ما کودک سلامت سلامت ما و محیط زیست" وب سایت این شرکت اعلام شده است. اما آن را نیز قرار می دهد این شرکت در موقعیت از هر دو شعار مزایای تغذیه با شیر مادر ... و گفتن زنان آن را خوب به شیر. Egger می گوید Biomilq است که در مورد جایگزین کردن تغذیه با شیر مادر بلکه مکمل آن است. "اگر زنان شیر می توانید حتی بخشی از آنها باید از صمیم قلب های پشتیبانی شده در حال انجام است که" او می گوید. "ما فقط این را به عنوان یک فرصت برای آنها به واقع ادامه به فعال کردن این روند و نه نیاز به احساس گناه یا شرم یا نا امیدی است." او تساوی خاص تضاد با فرمول شرکت های که با استفاده از تاکتیک های تهاجمی به بیمارستان ها و تاثیر تغذیه با شیر مادر توصیه. در طول قرن 20 این استاندارد قوطی فرمول اغلب به جای بسیار شخصی شیر مادران.

طنز این است که اگر شیر انسان از سلول ها به عنوان یک مفهوم واقعا یک روز موفق تر از آن است که بیشتر احتمال دارد آن است که برای تبدیل شدن به فرمول 2.0: یکی دیگر عملی استاندارد و تجاری محصول. در واقع فرمول شرکت در حال حاضر با اضافه کردن قند به نام "شير oligosaccharides" به محصولات خود را به فروش فرمول است که آنها می گویند نزدیک به شیر مادر است.

سارا ژانگ تحریریه در اقیانوس اطلس.