نان نان تا زمانی که آن می رود بیات. سپس آن نان بیات که اطاعت خود مجموعه ای از قوانین. چگونه برای یادگیری قوانین جدید ؟ شاید شما در حال حاضر گرفته شده نان بیات 101 که پایه درس این است که یک قرص نان گذشته را ندارد به دور انداخته شود. فقط به سختی بیات قرص می تواند پیچیده شده در حوله قرار داده و سپس در سه صد درجه فر به ترد. (من تا به حال فقط به عنوان موفقیت های زیادی به سرعت در حال اجرا قرص زیر trickling به ضربه بزنید و سپس اجازه دادن به آنها را بهبود می یابند در فر روی حرارت متوسط.) پس از آن گذشته است که نقطه نان بیات می تواند زمین را به خرده; تبدیل به چاشنی پودینگ نان یا نان سوپ; و یا پاره پاره به ناهموار croutons پرتاب با مقدار زیادی از خوب روغن زیتون و نمک و تست در چهار صد درجه تا زمانی که ترد و طلایی و خوشمزه است. این croutons می توان در سالاد و یا آنها می تواند تبدیل به سالاد به عنوان یک panzanella, که, در, آشپزخانه شامل خیار یا گوجه فرنگی و پیاز نازک آغشته به نمک و سرکه را با قاشق سرد, خامه, ریکوتا ،
آموزش و پرورش مناسب در نان بیات باید بررسی بسیاری از غذاهای که تکیه بر نان—کسانی که از جنوب آسیا (roti و مانی, از) خاورمیانه (پیتا و sangak) و غربی و بخش هایی از شمال اروپا (قاب, تابه, قاب بول, bauernbrot). هر منطقه خود را دارد بیات-نان دستور العمل های. یک هندی یا پاکستانی آشپزی ممکن است seyal roti یا seyal مانی, از—بياتی چهار نان پختند با گیاهان آروماتیک و ادویه جات ترشی جات خشک تا stewy. لبنان و کتاب را فهرست فتوش, یک سالاد ترد و سبزیجات و سبزی تازه و سماق و پخته یا سرخ شده با نان پیتا. یک اهل توسکانی یکی شامل نان سوپ مانند pappa al گوجه فرنگی (گوجه فرنگی و نان) و ribollita (لوبیا و نان) یک اتریشی یا آلمانی یکی knodel, خوش طعم پیراشکی ساخته شده از نان سفید و تخم مرغ و شیر و نمک و مناسب برای تنظیم به باب در وحشی-قارچ تند و با مزه. شما به زودی یک متخصص در اجازه دادن به هیچ قرص و یا تکه هدر برود.
پس از آن چه ؟ سپس شما رشد کنجکاو در مورد این بیت از نان که به ویژه در مقدمه-سطح دوره: يافته آغشته با توت فرنگی مربا و کره بادام زمینی است که خود را سه ساله اصرار دارد غیر قابل خوردن کرم-پنیر-صدر پیاز-نان شیرینی حلقوی به پایان می رسد و بیت دارچین-کشمش-نان تست چپ بیش از صبحانه سس گوجه فرنگی-dabbed مستی که نمی خورده در برگر شب. من به تازگی به جمع آوری دامگاه از این bready بیت مصمم به پیدا کردن آنها یک خانه است. من خودم خواندن در مورد نان upmaجنوبی, هندی, صبحانه, ظرف بنابراین redolent با آن tadka از برگ کاری, زیره سبز و دانه خردل است که بیت مانده کره بادام زمینی یا ژله یا کرم پنیر یا سس گوجه فرنگی به سختی ثبت نام کنید. و یا اگر آنها ممکن است بهبود نتیجه نهایی—تعادل کامل از نمک شیرینی مزه اسیدی crispness و جویدن. در یک وب سایت به نام (the goat) را من به عنوان خوانده شده توصیه به نان تست نان بیات برای نان upma; من هم سرخ شده در روغن حیوانی یا روغن کانولا. اما آن را نیز به طور کامل مجاز به جست و خیز پیچ در دسترس نباشد. ترین نان upma دستور را مشابه مسیر از اینجا: گرما نوعی از خلق و خوی کاری برگ و دانه خردل; اضافه کردن زنجبیل تازه خرد شده, فلفل قرمز و انقوزه. من دنبال دستور العمل های که درخواست برای گوجه فرنگی و پیاز پختند با مقداری آب به تاپیک ضخامت نان در پرتاب در پایان. به پایان من می خواهم به دنبال مشاوره در سایت کوک با Manali. Manali می افزاید: تست بادام زمینی به او نان upmaو در صدر آن را با فشار از آهک و sev, ترد, هندی, نخود-ماکارونی و اسنک. این هرزگرد رویکرد الهام بخش من برای بالا معدن با گشنیز تازه و ریز خرد شده و پیاز و برخی از غیر قابل مقاومت مخلوط ادویه چات تاپیک و برخی از خرد Funyuns. (اتلاف Funyuns است به عنوان راش به عنوان هدر رفتن نان.)
از آنجا ذهن خود را جور alights در چیزهای دیگر نان-مانند است که به طور معمول پرتاب. مثلا آنچه در مورد کراکر شما slathered با پنیر بز یا کره بادام زمینی یا نوتلا و بسته بندی شده برای پیک نیک, اما هیچ کس نمی خورد ؟ آیا آنها هر گونه شات از اجتناب از رسوا پایان ؟ بله! به تازگی پس از باز کردن یک سبد پیک نیک من ذخیره شده من مانده ترقه ساندویچ در یک ظرف در مقابله; تنها سه هفته بعد من عصبی آن را باز کرد. آنها بوی خوب; آنها طعم کمی سالخورده اما در غیر این صورت ، من ریخت و محتویات را به یک پردازنده مواد غذایی و پالسی آنها را به سندی خرده که من پس از آن تبدیل به ترقه پوسته. من حاضر به شهادت است که یک ترقه piecrust است که تقریبا به عنوان بزرگ به عنوان یک گراهام-cracker یک pleasingly شور و با اندکی پیچیدگی از هر تکه پنیر و یا نرخهای یا schmear کرکرها تا به حال بر روی آنها. پر کردن پوسته با کرم پنیر با تخم مرغ مورد ضرب و شتم و شکر برای کیک پنیر—و یا با لیمو خوری یا پودینگ شکلات تازه و خامه. اگر وجود دارد هر گونه حاصل کیک پنیر یا پای چپ بیش از شما ممکن است آماده به نوبه خود توجه خود را به پای 101 کل سایر رشته تحصیلی.