Foodie فرهنگ به عنوان ما می دانیم آن است که بیش از

در هفته های اخیر شما ممکن است دیده کلیپ های یوتیوب از Bon Appétit سرآشپزها fancifying جعبه مک و پنیر. یا ویروسی دستور العمل برای آسان موسیر-ظرف ماکارونی. یا Ina Garten گرفتن در Instagram در مورد آنچه که او فریزر به نظر می رسد. مواد غذایی رسانه ها در طول همه گیر باید گاهی اوقات surreally به نظر می رسید به ترک نخبه در حمایت از یک کمتر متکبر رویکرد به پخت و پز. این محصولات فرهنگی نه تنها تأکید بر در دسترس مواد و تکنیک های. آنها همچنین در حال حاضر یک فراگیر, دید از فرهنگ foodie که طراوت همه خود را در آن به خصوص در یک لحظه زمانی که مخاطبان در حال ولع مصرف برنامه نویسی که در مورد مراقبت روزانه خود را به واقعیت.

دانه از این اخلاق کاشته شد قبل از coronavirus بحران وارد شده است. برای سال بزرگ, انگلیسی, پخت نشان می دهد آرامش بینندگان با آن دوستانه و کم ریسک رقابت—روح که دستگیر شد فصل 6 برنده, نادیا حسین. در حال حاضر پخت و پز قهرمان است که در میان کسانی که آوردن که نگرش نو به تلویزیون آمریکا از طریق او Netflix, آشپزی, سری, نادیا زمان غذا خوردن. با طنز خوب و جذابیت او بازدیدکننده داشته است "زمان فقیر" خانواده و سهام سریع العمل جشن غذا بدون به خطر انداختن عمل گرایی.

این مجموعه جذاب در بخش بزرگی چون مانند بسیاری دیگر از های اخیر نشان می دهد کانال های یوتیوب و کتاب ها و وبلاگ ها—آن را به دنبال دموکراتیزه اغلب نخبگان چشم انداز مواد غذایی رسانه ها. زمانی که کیم, یک overworked, مادر دو می گوید: او خجالت چه اتفاقی خانواده اش را در وعده های غذایی تبدیل شده اند میزبان حرکت سر خود را. "این زندگی واقعی است می گوید:" حسین خودش یک مادر از سه. "این سخت است دستکاری پخت و پز و تلاش به صرف زمان با یکدیگر است." او سپس سهام یکی از سریعترین رفتن-به دستور غذاها: jazzed تا رامش است که می تواند ذخیره شده در یخچال شب قبل از سرو آن است. ظرف هیچ نوش دارو و نمی تواند کاهش همه از کیم سرخوردگی اما خوشمزه تکرار وعده غذایی اذعان روزانه سردرگمی برای بسیاری از آمریکایی ها.

نادیا زمان غذا خوردنکه برای اولین بار پخش در سی سال گذشته نبود فیلم برداری با چشم انداز در سراسر جهان همه گیر در ذهن است. اما به عنوان حسین بازديد خانواده او صحبت می کند با خلوص و صداقت و شفقت در مورد عمیقی اگر دنیوی تاکید می کند که بسیاری از مردم چهره. این حساسیت به نگرانی های روزمره مردم—و به چه کسانی نگرانی های اطلاع رسانی در انواع پخت و پز آنها مایل و یا قادر به انجام—احساس می کند به موقع. این معمول است برای دیدن مقالات توصیه های طولانی پخت و پروژه های وقت گیر فردی غذاهای که ممکن است جذاب ترین برای کسانی که از خانه کار می کنند یا نمی مراقبت برای کودکان خردسال است. (حسین همکار پخت نشان می دهد فینالیست های متخصص بیهوشی Tamal Ray به تازگی نوشت: در مورد چگونگی پخت آرام او پس از شیفت های طولانی در بیمارستان است.) اما این نوع از انحرافات اغلب غیر ممکن است برای والدین به خصوص مادران که برنامه حتی بیشتر متراکم در حال حاضر در طول coronavirus بحران است.

جای تعجب نیست همه گیر-غذایی خاص برنامه نویسی پدید آمده در هفته های اخیر. بسیار شبیه حسین, سری, این, نشان می دهد, به خصوص کسانی که به رهبری زنان از رنگ و شادی کردن در آشپزی امکانات است که می تواند ظهور در شرایطی که نیاز به صرفه جویی. همراه با نوازنده و تهیه کننده Hrishikesh Hirway آشپز و آشپزی نویسنده Samin نصرت میزبان خانه پخت و پزیک پادکست است که کمک می کند تا شنوندگان از تمام سطوح مهارت مقابله با خود را قرنطینه-پخت و پز اضطراب. (جاست اولین قسمت پنجه آشپزی MVP از همه گیر: لوبیا.) بر خلاف نادیا به هم خوردناین پادکست نیست بیرون رفتن از راه خود را به آدرس شنونده احساس گناه در مورد کیفیت وعده های غذایی آنها آماده کند. داشتن متولد شده از این بیماری همه گیر دوران خانه پخت و پز به نظر می رسد به قبول آن است که فشار برای انجام یک نسخه کامل از خانوادگی است غیر واقعی تر از همیشه. بسیاری از این کشور دست و پنجه نرم کردن با بیکاری, شرایط نا امن کار و بیماری و غم و اندوه در مورد از دست دادن ما راه زندگی است. صفحه اصلی پخت و پز به جای کمک شنوندگان در ساخت حس متفاوت مواد تشکیل دهنده در حال حاضر دروغ گفتن در اطراف آشپزخانه خود را—یک رویکرد است که در نه چندان دور گذشته ممکن است به نظر می رسید کمتر متمرکز یا uninspired.

به جای درمان پخت و پز به عنوان یک مرموز علم قابل درک تنها با رده بالای جهان آشپزی آشپز مانند نصرت پرورش ارتباط مستقیم با مخاطبان خود را. خود را نشان می دهد و نیازی به هزینه مواد نادر زیرا آنها درک نیازهای مردم متوسط که به نوبه خود به آنها: هنگام سفر به فروشگاه مواد غذایی می تواند خطرناک, خلاق, ترکیبات موجود در مواد غذایی میباشد. بسیاری از جدید را نشان می دهد و موقت مشاوره در کانال های رسانه های اجتماعی است که باید فنر—و یا تغییر—در پاسخ به این بیماری همه گیر به اشتراک گذاری این ماموریت است. جولیا Turshen, نویسنده 2018 آشپزی در حال حاضر و دوباره: برو به دستور العمل های الهام بخش منوها + ایده های بی پایان برای بازسازی باقی مانده, پاسخ سوال در مورد نحوه تهیه غذاهای جدید از تکه در Instagram در اولین هفته از بحران است. همراه با این نکات Turshen مشترک مواد غذایی مربوط به فرمان نوشتن هر روز هفته تبدیل اجتماعی-رسانه های حساب به یک نوع کارگاه آموزشی رایگان که درو خلاق و بی ریا در پاسخ از او بعيد است.

برای سرآشپزها آشپزی نویسندگان و تلویزیون میزبان که نشان می دهد باید متوقف, تولید, Instagram شاید طبیعی ترین محل برگزاری برای رسیدن به مخاطبان است. همه گیر و همچنین ماهیت تعاملی پلت فرم خود را عوض کرده است راه هایی که مواد غذایی-رسانه های جانبازان تعامل با بینندگان و خوانندگان. Garten شناخته شده بودن گیج کننده در مورد برش گوشه ها; به او نشان می دهد Barefoot Contessaاو به طور منظم به دستور او مخاطبان را به مواد تشکیل دهنده دستور غذا مانند پای يافته و سهام در خانه. اگر آنها نمی تواند انجام دهد که او معروف می افزاید: "فروشگاه خرید خوب است." در حال حاضر Garten پست عکس در Instagram که نشان می دهد او فریزر و شربت حاوی مفید میانبر موارد. او حتی آرام اضطراب پیروان هنگامی که او در پاسخ به سوالات در طول مطالعه "شهر-سالن جلسات" که بریدن است در Instagram صفحه.

جزئیات: Ina Garten را Instagram شما را از طریق قرنطینه

در میان طبیعی تر Instagram کاربران غذایی-جهان وای که پروفیل افزایش یافته است که مردم به نوبه خود به آنها را برای دستور العمل های است که هر دو رضایت بخش و شدنی است. این نویسنده کتاب آشپزی آلیسون روم, برای مثال, برای اولین بار به اشتراک گذاشته کاراملی-موسیر-دستور العمل ماکارونی که گرفته Instagram چند ماه گذشته ، ویروسی ماکارونی ساخته شده است تقریبا به طور کامل از یک تعداد انگشت شماری از شربت خانه پسند مواد منظمی قطاری روم را سبک پخت و پز: خوشمزه unfussy و زیبایی خشنود غذایی است که به معنای به اشتراک گذاشته شود. این هیچ جای تعجب است که ماکارونی غنی سس قرمز و حلقه بوکاتینی رشته کشیده شده اند در طیف گسترده ای از آشپز.

مشاهده این پست در Instagram

یک پست به اشتراک گذاشته شده توسط آلیسون روم (@alisoneroman) در Jan 29, 2020 در 8:28am PST

دیگر چهره خود را تبدیل به ویروسی احساس, نقاشی بر روی حس ارتباط بین فردی است که همواره پخت و پز خود را. Bon Appétit's کانال یوتیوب ویژگی های گسسته را نشان می دهد با شخصیت مسخره میزبان ایم که جذب گسترده پایگاه های فن. به عنوان همکار من Myles Poydras نوشت: در اخیر ما راهنمای رایگان همه گیر سرگرمی "چند چیز بیشتر خشنود از تماشای یک وعده غذایی را به شکل, آیا بر روی صفحه نمایش و یا در آشپزخانه خود را. Bon Appétit's رسمی فیلم های آموزش برای دستور العمل های است که طیف وسیعی از ترش کوکتل کلاسیک راتاتویی را از وعده های غذایی که به نظر می رسد از خود wheelhouse نگاه ساده است." به عنوان با نادیا زمان غذا خوردنلذت از تماشای Bon Appétit ویدئوها لزوما دروغ در چشم انداز ایجاد دوباره این ظروف به تصویر کشیده. به جای میزبان " شخصیت خود عمل گرایی و ظاهری تمایل به رسیدن به راست از طریق بینندگان صفحه نمایش به گسترش دست الهام بخش یک معنای وسیع تر از امکان. هنگامی که کلر یا براد (میزبان پس همه جا به طرفداران خود را به عنوان به mononymous) را نشان می دهد مخاطبان خود را چگونه به یک دستور العمل دستورالعمل خود را احساس می کنید مثل آنها که از یک دوست و نه یک معلم است.

هر چند او نشان می دهد فیلم برداری شده بود در قبل از زمان حسین نمی کند, سفر به فانتزی رستوران ها و یا موسسات آشپزی. به جای او میآید برای کمک به خانواده (زن و یک مرد, یک دامپزشک که با این نسخهها کار ساعت های طولانی در طول فصل تولد بره) در خانه های خود. او پیاده روی را از طریق مزارع و کارخانه ها که در آن "short-cut مواد" که قدرت او کلید ظروف ساخته شده است. در یک قسمت حسین می آموزد که چگونه عصاره مخمر—بهتر شناخته شده به عنوان Marmite—آب مقطر است. (این یکی از نشان می دهد بیشتر غیر قابل انکار انگلیسی, بخش.)

چه مجموعه بیشتر خود را نشان می دهد جدای از دیگر برنامه های پخت و پز است که چگونه حسین سهام غذاهای خود را با افرادی که کار آنها ممکن است. در این قسمت که در آن او می سازد یک تنوع از ماهی قزل آلا میبینم کاسه حسین بسته یک ظرف غذا برای به اشتراک گذاشتن با مردی که او را نشان می دهد در اطراف Wester Ross, اسکاتلند ترین و مستقل ماهی قزل آلا, مزرعه. قبل از او ارائه او را با ظرف او می آموزد چه مدت آن طول می کشد برای جمع آوری و مزرعه ماهی قزل آلا و چه سخت کار است. هر زمان برای خوردن قسمت می بیند حسین به صراحت ضمن تشکر از کارگران را که مواد تشکیل دهنده او استفاده می کند. به سادگی قرار دادن او طول می کشد یک لحظه به افتخار (اغلب نامرئی) که کار او پخت و پز نیاز دارد. فقط به عنوان نصرت می کند در Netflix بکشد اقتباس از کتاب او, نمک, چربی, اسید, گرما, حسین واکنش به این آشپزی-ایجاد فرآیندهای با تعجب و قدردانی. زمانی که او می خورد و غذای او را آماده مهم نیست که چگونه ساده او لبخند می زند. او مشخصه برخوردار است. اینها نشان می دهد که تاکید بر ریاضت و یا خویشتن داری از شخصیت. زندگی خیلی کوتاه است.

هانا Giorgis تحریریه در اقیانوس اطلسکه در آن او را پوشش می دهد فرهنگ است.