سوپر مارکت پس از همه گیر

بrandon تپه پدر و مادر ملاقات در سال 1980 به عنوان شایع لینک در زهوار در رفته مواد غذایی-فروشگاه های زنجیره تامین. هر دو بسته بندی-محصولات عمده فروشان فروش اجناس به قیمت هلی کوپتر سوپر مارکت زنجیره ای در شنکتدی, New York. تپه مادر قاچاق در گوشت ناهار پدرش hawked فویل آلومینیوم. برای یک متوسط زنجیره ای مانند این را بدانند چه به خرید یک فرایند دستی. چند بار در روز در آن فروشگاه های طبقه کارگر را بیرون بکشد یک کلیپ بورد و راه رفتن در راهرو. آنها می خواهم نگاه کنید چقدر Reynolds Wrap باقی مانده بود و یا چگونه بسیاری از Oscar Mayer سوسیس و علامت آن را بر روی کاغذ. سپس آنها را تکرار کنید که برای هر آیتم در فروشگاه.

سی و پنج سال بعد بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی هنوز هم همان شیوه کار می کنند. سالانه در امریکا "میلیاردها دلار از مواد غذایی در حال معامله در ورق ماتریس-کاغذ چاپ شده می گوید:" هیل مدیر عامل شرکت مواد غذایی-تامین-زنجیره ای-تکنولوژی راه اندازی Vori. یک فروشگاه مواد غذایی تمایل به دریافت محصولات خود را از صدها نفر از فروشندگان جداگانه که بسیاری از آنها هنوز هم ارتباط خود را عرضه می کنند در چاپ کاتالوگ کاهش یافته است با تحویل کارگران و یا با تکرار فروش مانند تپه مردمی است. سهام مدیران پس از آن می توانید صرف ساعت در هر هفته انتقال سفارشات از طریق تلفن و یا فکس.

دفعات بازدید: ما همه گیر تابستان

تلاش برای به طور خودکار این روند هرگز کاملا panned. در اوایل سال 1983 یک برنامه کامپیوتری به کمک قیمت هلی کوپتر جلوگیری از پذیرش موجودی آن نشده بود در واقع دستور داد. بزرگ عملیات مانند خارج شده و به تصویب رسید پیچیده زنجیره تامین-مدیریت سیستم و تپه شرکت کمک زنجیره ای کوچکتر و تامین کنندگان خود را در انجام همان. اما در کل مواد غذایی کسب و کار باقی می ماند سرسختانه مقاومت به اتوماسیون کامل و ردیابی دیجیتال. مگر اینکه همه با استفاده از همان ابزار آن را به کلیپ بورد در پایان. بزرگترین فروشگاه سهام تا 50000 آیتم های مختلف, همه تغییر به طور مداوم بین قفسه ها و چرخ دستی های stockrooms و تبلیغاتی endcaps نارنجی جعبهها و تولید-نمایش شمع.

این محدودیت شده است یک عامل عمده در رشد آهسته از خرید مواد غذایی آنلاین. در سال گذشته خرید اینترنتی برای اختصاص بخش کوچکی از کلی فروش مواد غذایی. سیستم های آنلاین مشکل در گفتن خریداران دقیقا چه چیزی در سهام چه به نظر می رسد تازه و چه آنها ممکن است مانند و چه گزینه های دیگر وجود دارد. خارج شده است $350 میلیارد, شرکت, اما هیچ مقدار از پول می تواند تعیین کند که آیا یک Instacart مشتری ترجیح می دهند شش استخوان در ران مرغ که در دسترس هستند برای چهار نفر سینه مرغ آنها درخواست شده است. در برخی از نقطه شما به سادگی باید برای رفتن به فروشگاه.

دفعات بازدید: آن را اخلاقی خوب برای به دست آوردن غذا تحویل داده و در حال حاضر ؟

مگر در حال حاضر آن را خیلی ساده نیست. اقامت در خانه مستندات نوعی اثر گرفته اند در 45 ایالت و ناحیه کلمبیا به دلیل coronavirus. به عنوان یک نتیجه آمریکایی ها بیشتر از همیشه قبل از سفارش مواد غذایی آنلاین یا برای تحویل و یا وانت. قبل از COVID-19, Instacart بزرگترین مستقل مواد غذایی-تحویل سرویس تا به حال حدس زده است که 20 درصد از خانواده های ایالات متحده خواهد بود برای خرید مواد غذایی آنلاین در پنج سال آینده یک سخنگوی این شرکت به من گفت. اما در طی ماه گذشته "همه چیز تغییر کرده است." منظور آن دوره است و تا 150 درصد است. جدید محبوبیت آن برنامه را چند برابر sevenfold. در پاسخ Instacart مجموعه ای را به استخدام 300,000 جدید "شخصی خریداران" نام خود را برای فرفره کارگران که در انتخاب و ارائه مواد غذایی.

بی دست و پا لوکس خدمات صرف هفته پیش سوپر مارکت تحویل شده است مجبور به جریان اصلی به طوری سریع است که فروشگاه ها و خدمات در حال تلاش برای پاسخ. مانند Instacart آمازون (که دارای تمام مواد غذایی) نمی تواند نگه دارید تا با تقاضا; با توجه به یکی از حساب آن سفارشات مواد غذایی افزایش یافته است 50 برابر از مستندات آغاز شد. این شرکت در حال استخدام 175,000 جدید تحویل و عملیات پرسنل, اما آن را محدود مواد غذایی جدید علامت یو پی اس تا زمانی که آن می تواند به سطح شیب دار بالا خدمات. برخی از سوپر مارکت های زنجیره ای در حال حاضر repurposed برخی از فضای داخلی خود را به صورت آنلاین-مواد غذایی, وانت, اما بسیاری از نمی توانید نگه دارید تا با تقاضای ناگهانی یا. Walmart تمدید فروشگاه ساعت برای وانت و تحویل در محل. Kroger بسته حداقل یکی از آن اوهایو فروشگاه به صورت کامل ذخیره آن را به صورت آنلاین سفارش.

برای سال های دست و پا گیر مواد غذایی کسب و کار به نظر می رسید یک اثر رسیده به صورت یک دره سیلیکون "اختلال"—که ممکن است پاک کردن و کاملا بازسازی سوپر مارکت ها که ما آنها را می دانیم. در راه همه گیر است که لحظه ای. وقتی این همه به پایان می رسد آن را تغییر سوپر مارکت ها برای همیشه لطفا برای. مردم را از فروشگاه متفاوت است. خواروبار کارگران مشاغل تغییر خواهد کرد. فروشگاه ها را در اشکال و اندازه. اما این تغییرات نمی طلسم پایان از سوپر مارکت ها. در عوض, آنها به احتمال زیاد به تشدید سوپر مارکت ها' گرفتن در زندگی آمریکایی.

Lآیک بنابراین بسیاری از چیزهایی که به نظر می رسد طبیعی است زیرا آنها آشنا سوپر مارکت است که یک اختراع از حدود یک قرن پیش. آن را "فوق العاده" از آنجا که آن را با هم ادغام شدند زودتر بازارهای تخصصی مانند قصاب مغازه fishmongers و greengrocers به یک مقدار بزرگتر ذخیره کنید. در سال 1916 Piggly Wiggly را اختراع سلف سرویس مواد غذایی از جمله تمام مظاهر که مشخص سوپر مارکت ها مانند Kroger و Safeway امروز: برترین راهروی خرید چرخ دستی های برچسب قیمت و خطوط پرداخت.

آمریکا حومه سیمانی سوپر مارکت سلطنت در 1950s سوخت رسانی بیشتر و رشد بزرگتر, فروشگاه ها. اتومبیل های ساخته شده, حمل یک هفته ارزش کالا برگشت به صفحه اصلی ممکن است به جای یک روز. توسط 1970s به "فروشگاه" ساخته شده سفر حتی بزرگتر begetting انبارها مانند خارج شده و Costco. سوپر مارکت خرید تبدیل شد به یک جزء اصلی از (جنسیتی) طبقه متوسط هویت حتی به عنوان طبقه متوسط کاهش یافته است.

آنلاین-مواد غذایی شروع یو پی اس برای اولین بار آرزو برای غلبه بر کارهای عادی و روزمره از قصد خرید مواد غذایی در اواخر 1990s. Webvan و HomeGrocer.com مطرح صدها میلیون دلار اما نه جان سالم به در برد dot-com سقوط. این به دیگر بخش خرده فروشی شروع به سر در مقایسه با مواد غذایی که از دست داد 10 تا 20 سال از پیشرفت در تغییر عادات به سمت اینترنت سفارش و تحویل. امروز تقریبا نیمی از کتاب و موسیقی فروش آنلاین ساخته شده به همراه حدود 40 درصد از مصرف کننده-الکترونیک, فروش 30 درصد از پوشاک خرید و 20 درصد از خرید مبلمان—اما تنها 3 درصد از فروش مواد غذایی.

بخوانید: چگونه شما باید دریافت مواد غذایی در طول همه گیر

که متوقف نشده فروشگاه های زنجیره ای و شرکت های فن آوری از جعل جلوتر است. آمازون, تازه, Walmart, مواد غذایی و Instacart در حال حاضر بزرگترین بازیکنان و تقریبا در هر عمده زنجیره ای در حال حاضر ارائه می دهد سفارش آنلاین در برخی از ظرفیت به طور معمول با تمرکز بر فروشگاه وانت به جای تحویل. حتی پس از زايش یک ردیف از سبزیجات تازه در خارج مواد غذایی به همان سبک شبکه Walmart.com با استفاده از فروش گوشی های هوشمند موارد می تواند نگاه بالینی و گیج کننده مانند یک خودکار فروشگاه قطعات از یک سوپر مارکت به جای یک نمای دیجیتال برای یکی. مواد غذایی خریداران می خواهید به لمس آوکادو یا لرزش cantaloupes. برش فروشگاه مواد غذایی به فرد pixelated کالا را احساس نمی کند مانند خرید مواد غذایی دیگر.

پشت صحنه, اینترنت, فروشنده کار نمی کند مانند تجارت الکترونیکی ، خرده فروشان آنلاین کشتی از انبارها طراحی شده برای سریع انتخاب کنید-و-بسته. اما فروشگاه های مواد غذایی طراحی شده در اطراف روانشناسی خرید—مرور و خرید ضربه. این عدم تطابق منجر به مواد غذایی آنلاین سفارش را در زمان تنگنا. سوپر مارکت' سنگین زنجیره عرضه پویایی آن را بدتر می کند.

با این چالش ها می توانید خرید مواد غذایی آنلاین احساس می کنم مثل مشکل بیشتر از آن را به ارزش. هنگامی که شما خود را انتخاب کنید محصولات این فروشنده آنلاین اجازه می دهد تا خریداران برای انتخاب کردن در به تعویض در صورتی که یک آیتم انتخاب شده خارج از بورس و یا در غیر این صورت در دسترس نیست. روند متفاوت خدمات برخی از توصیه های جایگزین و دیگران emboldening استخدام دونده به مبادله است که ممکن است یا ممکن است مربوط به ترجیحات مشتری. Instacart نرم افزار گاهی اوقات نشان می دهد عجیب و غریب و یا منحرف تعویض: پرینتر کاغذ برای کاغذ توالت می گویند. رسانه های اجتماعی سرند با قولنج در مورد شکست از جمله اندازه تغییرات در کالاهای بسته بندی شده و نگرانی هایی در مورد آلرژی غذایی است.

اضافه کردن در هزینه حق بیمه وانت و یا تحویل به دشواری می گرداند و نیاز به برنامه خرید آنلاین و در زمانی که شما در خانه را می توان به قرار دادن perishables دور و سوپر مارکت ها وجود دارد از هماهنگی با فن آوری زندگی است.

Grocers تغییر کرده قبل از, اما,, و آنها می توانند دوباره تغییر دهید. فقط به عنوان یک جدید, اشتها, برای توقف, خود, خدمات, خرید, منجر به سوپر مارکت ها پس از جنگ جهانی اول همه گیر می تواند افتتاح یک تغییر لرزه ای در مواد غذایی خریداران عادات. در حال حاضر مصرف کنندگان غذای بیرون به دلیل مستندات, اما آنها هنوز هم به خوردن. رستوران تحویل در حال رشد است اما خرید مواد غذایی آنلاین—هر دو تحویل و وانت ارزان تر است, کاهش تعداد سفرهای که کارگران مواد غذایی را نگه می دارد و خریداران از فروشگاه که در آن پرسنل در معرض خطر جدی از عفونت است. ایراد گیری نیز به نظر می رسد به زوال است. عرضه بحران در حال ساخت آن را سخت برای به دست آوردن برخی از کالاهای اساسی که می تواند الهام بخش جدید تحمل برای گرفتن دقیقا آنچه شما می خواهید—چیزی نزدیک به اندازه کافی ممکن است فقط خوب است.

جزئیات: فروشگاه های مواد غذایی هستند coronavirus نقطه اوج

مستند موقت است و نه یک راه زندگی است. اما این رفتن به ادامه برای برخی از زمان هر روز تمرین در طول راه. برایان صافی مدیر عامل شرکت دیجیتال-خرید-تبلیغات شرکت Ibotta پیش بینی کرد که آنلاین خرید مواد غذایی افزایش از 3 درصد "به دو رقم" به عنوان یک نتیجه از این بیماری همه گیر. که یک تغییر بزرگ است, اما آن را هنوز هم نگاه کنید اکثر خرید مواد غذایی اتفاق می افتد که آن را همیشه در فروشگاه ها. "من فکر نمی کنم این است که علت مرگ این آمریکایی فروشگاه مواد غذایی" صافی به من گفت. "من هنوز هم فکر می کنم مردم آن را به عنوان میدان های عمومی." خریداران نمی خواهد از دست دادن توانایی برای دستکاری آوکادو چیزی را انتخاب کنید تا در کوتاه مدت متوجه و یا فقط فهرست aimlessly برای وعده غذایی الهام بخش است. اما آنها ممکن است انجام این کار متفاوت است. یک نگرش جدید در مورد سوپر مارکت ها می تواند تغییر راه مردم رویکرد خرید مواد غذایی در کل.

این آینده ممکن است بازی کردن در هر دو امیدوار کننده و نگران کننده راه. در وعده های جانبی بیشتر آنلاین خرید مواد غذایی می تواند در تشویق شرکت ها برای بهتر remunerate خواروبار کارگران برای مهارت های خود را و متقاعد کردن آمریکایی ها به آغوش کوچکتر محلی سوپر مارکت ها. اینترنت-مواد غذایی fetchers ممکن است دیده می شود بیشتر به عنوان کوچک از مغازه داران به نوبه خود از قرن یا جامعه-پشتیبانی از کشاورزی و خدمات است که ارائه تازه محلی کالا در مقیاسهای کوچک امروز: نه نوکر کارگران اختصاص داده شده اما کارگران با تجربه و دانش تخصصی که کمک به دیدار با خانواده های غذایی خاص نیاز دارد.

این تغییر در مقیاس کوچکتر بیشتر توجه مواد غذایی خدمات در حال حاضر صورت گرفته در بخش. به عنوان superstores بزرگتر و تثبیت بیشتر آنها پاک اتاق برای مغازه ها در نظر گرفته شده برای بیشتر بازارهای خاص. کسانی که شامل معامله گر جو و حتی تمام مواد غذایی قبل از آمازون خریداری شده آن است. کوچک قصاب مغازه ها در حال حاضر شده است با بهره گیری از رنسانس و قرنطینه به نظر می رسد تسریع این روند. کسانی که شیفت هستند موجب, در بخش, توسط, افزایش شهری densification همراه با افزایش محبوبیت خرید nonperishable مصرف کننده کالاهای بسته بندی شده مانند حوله کاغذی و کراکر از خدمات آنلاین مانند آمازون شربت خانه. اگر مواد غذایی آنلاین عرضه می تواند اصول اولیه است که می تواند یک مزیت برای خیابان اصلی–سبک محلی خرید.

این نگرانی در آینده بیشتر است اما. بزرگ جعبه خرده فروشان می تواند سفت گرفتن خود را حتی بیشتر. Kroger و آمازون اختصاصی آنلاین-خرید و فروشگاه ها در هر دو گروه تجربی و موقت اما افزایش تقاضا ممکن است توجیه چنین یک راه حل در یک مقیاس بزرگتر—"تاریک فروشگاه" شبح-مواد غذایی معادل شبح, آشپزخانه یک رستوران تاسیس صرفا برای تحویل. شبح مواد غذایی می تواند کمک به بزرگترین زنجیره را آنلاین تحویل اجرای موثر تر چرا که این فروشگاه ها می تواند تجدید سازمان برای سفارش به جای مرور. اما تاریک فروشگاه نیز کمک به شرکت تحکیم سهم خود را از کسب و کار مواد غذایی در حالی که در حال گسترش سهام خود را در بخش های دیگر.

بخوانید: آنچه شما نیاز به دانستن در مورد کوروناویروس

سوپر مارکت ها همیشه متنوع به عنوان آنها گسترش یافته است. یک Kroger یا Wegman این است که تقریبا مانند یک شهر را نزد خود—در داخل شما می توانید پیدا کردن دلی شمارنده نانوایی, اسپرسو, کافه آب ایستگاه های میله سوشی. به عنوان آمازون Instacart و خارج شده مواد غذایی را بیش از بخش قابل ملاحظه از هفتگی خرید سفر فروشگاه ها ممکن است تغییر انتخاب کنید-و-بسته تلاش برای نهان انبار بر اساس دائمی repurposing آزاد تا خرده فروشی کف در راه های جدید است. برخی در حال حاضر فروش, لوازم آشپزی, لوازم خانگی کوچک و حتی پوشاک; دیگران میزبان مکمل کسب و کار مانند مترو و یا LensCrafters. برخی از ایالت ها نصب کرده راهنمایی و رانندگی میز یا کیوسک در فروشگاه های مواد غذایی. سوپر مارکت ها می تواند از گسترش آن ارائه شده و تبدیل به فروشگاه مرکز خرید جانشین. آن را بیش از حد تصور ظاهر به یک Lululemon پس از چیدن برخی از قلوه و آوکادو برای fajitas. (بیش از ایمیل آمازون سخنگوی ارائه جزئیات بیشتر در مورد این شرکت استراتژی برای برخورد با تقاضا در طول همه گیر است اما به نظر در آینده آن جاه طلبی. خارج شده و نه پاسخ به یک درخواست برای نظر.)

سوپر مارکت در حال حاضر مصرف بیش از امریکا تجاری بخش خرده فروشی به آرامی و نامرئی مدتها قبل از اینترنت. بزرگترین superstores نشان دهنده سرمایه گذاری های بلند مدت که سود بیش از چند دهه. خارج شده و اغلب صاحب املاک و مستغلات خود را و یا حتی اجاره آن را از خود گزارش را به استفاده از نقاط ضعف مالیات. و بر خلاف امریکا مرگ و مراکز خرید و سوپر مارکت ها پتو شهرها و حومه شهر و مناطق روستایی به طور یکسان. جدید فروشگاه اغلب مجریان یک مرکز خرید بزرگ و خارج گاهی اوقات توسعه زمین های اطراف آن فروشگاه به عنوان یک تنوع استراتژی و برای محافظت از آن تصویر نام تجاری با کنترل نزدیکی مغازه.

Coronavirus شتاب رشد. پس از بانک ها وام مسکن و صاحبخانه به $1,200 محرک چک بسیاری از آمریکایی ها دریافت خواهد شد به احتمال زیاد فرستاده حق بازگشت به آمازون, Walmart, Costco و Kroger. که ممکن است له کوچک و متوسط اندازه مزارع که برندن تپه مواد غذایی-تدارکات-نرم افزار بنیانگذار امیدوار تکنولوژی خود را ممکن است بهره مند شوند حتی اگر خود نرم افزار می تواند کمک به نگه داشتن کارگران خود را امن تر با گرفتن آنها را خاموش خرده فروشی طبقه. و اگر این فروشگاه زیر بروید خود را بزرگتر رقبا به راحتی می تواند حرکت شبیه چمچه زنی آنها را برای تبدیل به شبح مواد غذایی.

An گسترش superstores خواهد تاثیر سوپر مارکت کارگران کم درآمد و خریداران بیشتر است. این رویایی است که شرکت ممکن است برای ارزش خود را خریدار کارکنان به عنوان کارشناسان است که احتمالا یک فانتزی. زمانی که از من خواسته Instacart به توصیف آن و چشم انداز آینده آن "شخصی خریداران" شرکت کاهش یافت و در سرمایه گذاری-بودجه فرفره کار platitudes: "این یک اقدام فوری و انعطاف پذیر فرصت درآمد است که اجازه می دهد تا افراد برای به دست آوردن زمانی که و چگونه آنها می خواهند." در ضمن کسانی که بسیار خریداران صحنه اعتصاب در اواخر ماه مارس خواستار خطر پرداخت و بهتر تجهیزات حفاظتی. این شرکت در پاسخ با برخی از سیاست های جدید از جمله کیت ایمنی بیمار پرداخت و همه گیر پاداش. یک نماینده به من گفت که این اعتصاب باعث شده است که "مطلقا هیچ تاثیر به Instacart عملیات." به جای 250,000 جدید مردم امضا برای تبدیل شدن به خریداران در هفته اول ماه مارس بسیاری از آنها ممکن است به تازگی از دست داده و تمام وقت اشتغال به دلیل بیماری همه گیر.

با وجود صعود در طول بحران مواد غذایی آنلاین خدمات هنوز هم تا حد زیادی برای مردم ثروتمند. قرار دادن سفارشات بزرگ به معنای به آخر هفته و یا ماه است برای خانواده هایی که می توانید استطاعت به انجام این کار, اما برای کسانی که زندگی چک چک بیشتر تحویل سفارشات فقط به این معنی است که هزینه خدمات و راهنمایی را پوشش دهد. های اخیر صنعت بررسی نشان داد که ناتوانی در استفاده از کوپن مانع 68 درصد از مواد غذایی آنلاین خریداران. وزارت کشاورزی ایالات متحده در حال اجرای یک برنامه آزمایشی اجازه می دهد تا خریداران مواد غذایی در کمک به خرید مواد غذایی آنلاین, اما آن را نمی نورد در همه جا و آن کار نمی کند با همه زنجیر و یا هر سرویس.

بخوانید: چگونه وحشت-خرید نشان داد مشکل با جهان مدرن

بزرگ مواد غذایی زنجیره ای و مصرف کننده بسته بندی شده-محصولات شرکت ها بهترین موقعیت برای حل این مشکلات اما آنها ممکن است را انتخاب کنید به دنبال پس از ثروت خود را برای اولین بار. خارج شده و دیگران را دور واگن برای مبارزه با یک افزایش در هزینه های پذیرش و ویزای کارت اعتباری در میان استراتژی های دیگر صافی surmises است که خرده فروشان ممکن است اتخاذ حلقه بسته سیستم پاداش مانند ارائه پول نقد به عقب اعتبارات در اوردن از گرو تنها در فروشگاه های خود را. که ممکن است جبران مواد غذایی تحویل هزینه آن خواهد بود خوبی برای مصرف کنندگان است. اما آن را نیز entrench بزرگ زنجیره ای' مزیت در مقابل فروشگاه های کوچک. حتی امروز خارج شده و در حال حاضر بیش از نیمی از جدید مواد غذایی آنلاین مشتریان.

صافی به من گفت که با مصرف بسته بندی-محصولات برندها را بسیار به جای صرف دلار های بازاریابی خود را با فشار دادن مشتریان برای اضافه کردن محصولات خود را به مواد غذایی آنلاین-خرید سبدهای نسبت به سرمایه گذاری در تبلیغات در تلویزیون و یا Facebook. چرا که خرید آنلاین می تواند تضمین عملکرد فروش: بسیاری از خدمات مشتریان اجازه می دهد به تکرار یک سفارش قبلی تنها با یک کلیک. پس از پراکتر و گمبل می شود Charmin خود را به طور منظم, منظور, آن بعید به بیرون می آیند دوباره. "تاپیک شدید مرگ به سبد خرید" صافی گفت. می افزاید که راحتی اما آن را نیز خطرات برگشتاندن خریداران به کورکورانه اشتراک به بسته نرم افزاری از کالاهای مصرفی به عنوان آنها را به Netflix و دیگر خدمات جریان.

زمانی که گرد و غبار حل و فصل و آمریکایی ها می توانند در حمل و نقل شهرهای خود را دوباره و بدون نگرانی در سوپر مارکت ها هنوز هم می شود nestled در گسترده پارکینگ. مردم هنوز هم باید در کنار هم به فروشگاه اگر چه آنها ممکن است انجام دهید تا بیشتر با تلفن های هوشمند به جای استفاده از چرخ دستی. کسی ممکن است رها کردن کالاهای اساسی درست در خانه خود را به طور منظم فقط به عنوان شیر فروش breadman و eggman یک بار انجام داد. Superstores احتمالا تا خلاء بیشتر کسب و کار است که استفاده می شود وجود داشته باشد تنها در خارج آنها را فقط به عنوان آنها با قصاب و داروخانه ناهار مقابله و قهوه.

برای یک صد سال مواد غذایی کسب و کار burgeoned از طریق تحکیم و گسترش است. نه پیشرفت های تکنولوژیکی و نه جهانی و همه گیر است که به احتمال زیاد برای جلوگیری از آن ، "ماموت صنعت افزایش می یابد تا با شبنم صبح" هیل می گوید مشتاقانه از خانواده اش تجارت است. پس از طاعون است که صنعت خواهد شد و حتی بیشتر عظیم. آن مغازه های کوچک و کارگران ممکن است رنج می برند. آن شرکت های بزرگ ممکن است پیروزی. و آمریکایی ها را حفظ خواهد کرد خرید آنها به عنوان همیشه.

ایان Bogost یک کمک نویسنده در اقیانوس اطلس و ایوان آلن کالج برجسته صندلی در رسانه های مطالعات در موسسه فناوری جورجیا. آخرین کتاب او است که بازی هر چیزی.