آن است که هر روز معجزه مرموز و جذاب است و تکرار چندین هزار بار در بیش از, در تمام ساعات در کلیساها که زیبا هستند و کلیساها که نیست. کشیش consecrates نان و سپس او consecrates شراب وجود دارد و در محراب غذا تبدیل به بدن و خون مسیح است. پس از آن فقط به عنوان عیسی را شکست نان و شراب را با حواریون در شام آخر مؤمنان افزایش از pews دریافت میزبان خوردن آن و یک به یک نوشیدنی با ارزش خون دادن لب خود را به همان جام است.
که آخرین بخش اتفاق نمی افتد این روز است. کلیساها بسته و خدمات منتقل شده اند حاضر برای یک, اما مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری نیز توصیه می شود در برابر آن. قبل از همه گیر ویلیام Ouweleen شده و از جمله یک فنجان بارها. یک خمار در منطقه دریاچه انگشت نیویورک او استفاده می شود به حضور انبوه و دریافت و همدلی در St. Matthew کلیسا در Livonia که در آن خون گرانبها در جام بوده است سرخ رنگ شراب است که او ساخته شده است. Ouweleen اجرا می شود یک کارخانه شراب سازی به نام O-Neh-Da, که باعث می شود مراسم مذهبی شراب که کلیساها استفاده برای جشن عشای ربانی. کارخانه شراب سازی است که در کنار شوکران دریاچه—"o-neh-دا" است که سنکا کلمه "شوکران"—برو به برای کاتولیک ها در شرق. زمانی که پاپ فرانسیس در بازدید از شهر نیویورک در سال 2015, او با استفاده از O-Neh-دا شراب به صورت یک توده در Madison Square Garden.
در مقایسه با به طور منظم شراب که ممکن است ساخته شده با مخمر پودر تانن و طعم دهنده و همدلی شراب باید "طبیعی از میوه انگور خالص و incorrupt نه مخلوط با مواد دیگر" با توجه به واتیکان دستورالعمل. بنابراین در پاییز گذشته Ouweleen خود توصیف "هیپی" که پنجاه و هشت و او را می پوشد مو در dreadlocks, انجام آنچه او می کند هر سقوط: او برداشت چهل هکتار به ارزش انگور trucked آنها را به کارخانه شراب سازی خود را خرد آنها و به آنها اجازه تخمیر بدون مواد افزودنی. (به جز این است که برای برخی از سولفیت فقط قبل از ریختن مایعات—نگهدارنده تحریم توسط واتیکان.)
توسط بهار او پنجاه هزار گالن شراب در انبار خود را. در این زمان از سال, او که معمولا پر پانزده صد بطری شراب در هر روز به منظور ارائه آنها به کلیساها در نیویورک و پنسیلوانیا و مذهبی-کالاهای فروشگاه به عنوان دور به عنوان فلوریدا و گوام. اما او انجام نمی دهد که در این سال به دلیل آن را به معنای خرید بطری های شیشه ای پر از شراب که ممکن است نه فروش. Ouweleen نمی دانم زمانی که کلیساها را بازگشایی شده است. این جمعه گذشته رئیس جمهور تهمت تلقی خانه عبادت "ضروری" و پرسید: همه فرمانداران به آنها اجازه می دهد "برای باز کردن در حال حاضر برای این آخر هفته" اما در نیویورک, خانه عبادت تنها می تواند به طور کامل بازگشایی در آخرین مرحله از این دولت در چهار بخش بازگشایی طرح همراه با استادیوم ها و پارک های تفریحی. Ouweleen نیز هنوز مطمئن شوید که هنگامی که آنها را بازگشایی آنها ادامه خواهد داد برای خدمت به وقف شراب که در بسیاری از کشور کلیساهای کاتولیک است مست از جام که به اشتراک گذاشته شده توسط تمام اعضای جماعت.
بنابراین او تصمیم گرفت به آنها را بپرسید. ماه گذشته Ouweleen تایپ نامه ای به اسقف در آلبانی به درخواست اگر او تا به حال هر گونه پیش بینی در مورد آینده مراسم مذهبی شراب. یک هفته بعد هنوز هم در انتظار پاسخ Ouweleen خود را گسترش پرس و جو در نوشتن بیش از یک هزار parishes—همه مشتریان خود را—به درخواست اگر آنها برنامه ریزی برای توزیع عشای ربانی با جام یک بار خدمات کلیسا رزومه. در نامه خود به کشیش Ouweleen توضیح داد که O-Neh-Da تا به حال جان سالم به در برد—به لطف خدا—چند جنگ بزرگ و افسردگی و ممنوعیت اما "خداوند خوب کمک می کند تا کسانی که کمک خود را به طوری که ما در حال گرفتن یک نقش فعال در برنامه ریزی برای طرف دیگر از این بیماری همه گیر."
Ouweleen نمیفهمد که شراب در انبار خود را برای حدود یک سال گذشته قبل از طعم آن شروع به محو شدن. "من می دانم چه چیزی برای انجام با آن شراب که من می دانم آنچه به انجام," او گفت:. "این برازنده دست غیب است و در حال حاضر در زندگی من و من به احترام آن است." در ضمن او ادامه داد: چک کردن در در تاکستان خود را. سپتامبر خود انگور را تولید کرده اند دو صد تن از انگور که عملکرد دیگر چهل هزار گالن شراب. آن را گرم و انگور مورد به جوانه.
وجود دارد سه عمده وابسته به مراسم مذهبی از wineries در ایالات متحده: Mont La Salle و Cribari هر دو در کالیفرنیا و O-Neh-دا در نیویورک است که کوچکترین و قدیمی ترین. تاسیس در سال 1872 توسط اسقف برنارد McQuaid اولین اسقف روچستر O-Neh-دا در اصل اجرا شده توسط طلاب, و, بعد, توسط راهبان. در سال 2002 آن را خریداری شد توسط استیون روي که می خواهم به تازگی بازنشسته شده به عنوان C. E. O. از RJR Nabisco مواد غذایی و تنباکو کنگلومرا و که دیده بودم یک اخطار در وال استریت ژورنال تبلیغات یک کارخانه شراب سازی برای فروش در دریاچه انگشت. (روي یک خلبان خصوصی, دوست به پرواز در سراسر منطقه در هواپیما خود را.)
در سال 2007 وجود دارد یکی دیگر از تبلیغ این بار در PennySaver برای اجاره خانه در O-Neh-دا شراب سازی اموال که هزینه هشت صد و پنجاه دلار در ماه است. Ouweleen در پاسخ به آن; او و همسرش لیزا Woodhams و فرزند خوانده یعقوب رو به رو شد اخراج از خانه خود را در Conesus. خانواده به طور مداوم و سخت تا Ouweleen شد مدیر آلی بازار که در تلاش بود (و شکست) به رقابت با Wegmans—و آنها جستجو برای ظریفتر مسیح مانند زندگی است. (آنها نوشت: نماز: "زمین با یک نمایش / یک خط الراس خط یا دو ... یک محل برای رشد / با تعمیر و نگهداری پایین نگه داشته / محراب که در آن / ما درو آنچه ما افشانده." "الهیات" آن را نتیجه "پس از آن.") اجاره یک پیر شراب خانه ساخته شده در بیست سالگی با سه اتاق خواب و بسیاری از خفاش ها در اتاق زیر شیروانی احساس بخت.
خانواده نقل مکان کرد و آموخته پس از ورود خود را که شراب سازی در این زمینه انجام نمی دهد بیش از حد هست. (آنها را به حال عادی برخورد با شراب که نگهداری ضربه زدن بر روی درب خود را درخواست اگر آنها تا به حال هر گونه یدکی کیسه زباله و یا نور لامپ.) Ouweleen نیز به دنبال یک کار جدید پس به نام او روي و به او گفت: "من فکر می کنم من قرار بود در اینجا به شما کمک کند با این کارخانه شراب سازی."
روي پرواز شمالی برای دیدار با Ouweleen که آماده کرده بود ارائه پاورپوینت در مورد آنچه که او به عنوان نام تجاری "دارایی های طبیعی" مانند آن طولانی تقریبا رمانتیک تاریخ منزوی, مذهبی, مردان خادم به آن انگور است. Ouweleen تا به حال هیچ تجربه در wine-ساخت اما روي بعدا گفت: "این نه مانند من تا به حال یک خط طولانی از معتبر سازان انتظار به مصاحبه برای این کار است." روي تصمیم گرفت از Ouweleen و خانواده اش که "آنها تعلق دارد." این دو نفر کار می کرد یک آرایش است که در آن Ouweleen خواهد اجرا O-Neh-Dah. یک سال بعد Woodhams او پیوست. (او شده است می خواهم عهد بوق و جداول انتظار تا زمانی که او مطمئن است که این مراسم مذهبی شراب سازی گیگ بود به کار کردن.)
همراه با یکی دیگر کارمند تمام وقت و چند وقت کارکنان Ouweleen و Woodhams انجام این کار از یک صد پرداخت نشده راهبان. Ouweleen نقش رگی برای تخمیر انگور—"آگاهانه موسیقی," او گفت: "برای تشویق آنها"—و سلیقه و تنظیم شراب. او همچنین رفع بطری-کلاهدوز و سنگ شکن و توصیف و پر و هوا-کمپرسور و تراکتور, زمانی که آنها شکستن. Woodhams پرداخت صورتحساب تلفن پاسخ قرار می دهد با هم سفارشات عمده فروشی و coördinates خانواده حضور در مراسم تست شراب. دوستان کمک آنها بطری شراب.
"آن را مانند اگر یک مدرسه کاتولیک از دست همه آنها راهبه" Ouweleen گفت. "این نجیب اما کار بی سود." این درست است حتی زمانی که هیچ بیماری همه گیر. (O-Neh-دا اتهامات حدود هشتاد دلار برای یک مورد از دوازده بطری مراسم مذهبی, شراب و متوسط کلیسا سفارش مشتری بیست مورد از شراب در سال است.) اما از آن شده است یک منبع قابل اعتماد از درآمد آن برای Ouweleen احساس می کند چیزی کمتر از معجزه. در بهار هنگامی که انگور شروع به جوانه زدن به سینه در حال بلندترین در صبح و دارکوب در حال شلوغ در شب. در پاییز هنگامی که انگور برداشت—اولین روزت سپس دلاور—دریاچه منعکس, نارنجی درختان. هر سال متفاوت است اما نیز همان است. خانواده قادر بوده است به دفعات مشاهده شده در آن است.