هر چند ماه یک 21 ساله Chicagoan نام Erynn نیکلسون را حرکت شبیه چمچه زنی برخی از بستنی وانیلی را در کاسه فرو ریختن یک مشت Ruffles چیپس سیب زمینی در بالا و سپس مخلوط آن همه با هم. سپس او خواهید تماس بگیرید و یا متن خود را ، "من همیشه اجازه دهید او را می دانم که من از خوردن میان وعده ما," او به من گفت.
بستنی با چیپس سیب زمینی شده است خود را در میان وعده پس قبل از نیکلسون متولد شد—زمانی که او هنوز در رحم مادر او را از خوردن آن به طور منظم. ظرف انجام داده معنی خاص برای او تا زمانی که او می تواند به یاد داشته باشید و در حالی که او را "مورد علاقه" مواد غذایی "آن را در کمی خود را دسته" او گفت:.
که دسته برای بسیاری مانند نیکلسون, فراتر از صرف طعم اولویت: برخی از مردم علاقه به غذاهای مادر خود گاهی در دوران بارداری می تواند به آنها به نظر می رسد مقدر مصرف در تقریبا مقدس در وضعیت ارتباطی مادر و کودک. تحقیقات نیست شناسایی یک ارتباط مستقیم علت و معلولی بین رژیم غذایی زنان باردار و مادام العمر تنظیمات مواد غذایی از کودکان خود را, اما قرار گرفتن در معرض برخی طعم دهنده در رحم مادر است که یکی از عوامل در میان بسیاری است که می تواند به شکل آنچه که مردم می خواهم به خوردن.
بخوانید: چرا بسیاری از کودکان و نوجوانان غنی می آیند برای لذت بردن از طعم غذاهای سالم
"حس خود را از طعم و مزه و بوی توسعه یافته است در دوران جنینی می گوید:" جولی Mennella از Monell شیمیایی حواس مرکز در فیلادلفیا. "چه مادر می خورد بسیاری از [طعم]—سیر, وانیل, هویج, رازیانه یک میزبان کامل از طعم های مختلف—در حال انتقال از طریق خون و عطر و طعم مایع آمنیوتیک ... اگر یک نوزاد را تجربه کرده و طعم در دوران جنینی و یا در شیر مادر آنها ترجیح می دهند آن بیشتر است." جنین می تواند مقدار زیادی از قرار گرفتن در معرض هر آنچه که طعم مادر خود را به تازگی طعم—نزدیک به پایان بارداری آنها فرو می تواند تقریبا یک لیتر از مایع آمنیوتیک در روز است.
اولیه این عطر و طعم برخورد می شکل ذائقه پس از تولد. یک مطالعه که در آن Mennella و دیگر محققان به طور تصادفی برخی از افراد خود را به نوشیدن آب هویج روزانه در چند ماه گذشته از بارداری و یا پس از تولد در دوران شيردهي یافت که در آن زنان و کودکان بودند ترجیح قوی در مراحل ابتدایی برای عطر و طعم هویج از نوزادان از زنان بودند که دستور به اجتناب از هویج و آب بنوشید. مطالعه دیگری که تا به حال زنان باردار و خوردن سیر در بر داشت یک اثر مشابه که در ادامه به کودکان و نوجوانان دارد.
که گفت:, مردم, توسعه عطر و طعم تنظیمات در بسیاری از راه های دیگر—شاید آنها تغذیه از مواد غذایی خاصی بارها و بارها به عنوان یک کودک و یا مشاهده خود را پدر و مادر و خواهر و برادر و یا دوستان با بهره گیری از آن در طول دوران کودکی است. بنابراین حتی اگر طعم و یکی برای, گفتن, بستنی و چیپس سیب زمینی آینه رژیم غذایی در رحم دومی نشده اند ممکن است تنها مسئول سابق. "هنگامی که شما نگاهی به" من مادر گاهی این; من می خواهم که'—که انجمن. که نمی توانم به شما بگویم که علت و معلول" Mennella گفت. "اگر مادر دوست دارد مواد غذایی و کودک را می پذیرد, مواد غذایی آنها را ادامه خواهد داد به تغذیه آن را تقویت اولویت است."
که آیا وجود دارد بیولوژیکی علت یا نه, این مواد غذایی است که مادران غذا خوردن در دوران بارداری می توان با آغشته ماندگار معنی برای فرزندان خود. لیما مرتضی که با این نسخهها کار در توسعه بین المللی در واشنگتن و کابل به من گفت که مادر او تا به حال یک تمایل برای تست ساندویچ پنیر در دوران بارداری—که مرتضی فقط یاد گرفته تقریبا یک دهه پیش زمانی که او در اوایل 20s او پس از دوران کودکی با بهره گیری از ساندویچ دو یا سه بار در هفته.
حتی اگر او می خورد بسیار کمتر نان در حال حاضر مواد غذایی ویژه باقی می ماند به دلیل آنچه در آن به معنای به مادر. "این چیزی است که به مادر من راحتی در حالی که او باردار بود و من اولین فرزند او بود," او گفت:. "من فکر می کنم هر چیزی که باعث می شود او را راحت چیزی است که من را خوشحال می کند."
بستنی و چیپس سیب زمینی الهام بخش به طور مشابه احساسات گرم در نیکلسون. "در حال حاضر که من در دانشگاه و در مدرسه و نه با مادرم هر روز گاهی اوقات وقتی که من آن را بخورم من نوستالژی [برای] دوران کودکی من," او گفت:. "این باعث می شود من فکر می کنم در مورد مادر من. این باعث می شود من او را از دست."
Mennella فکر می کند که این narrativizing کاملا قدرتمند است. "هنگامی که این افراد در حال بازگویی این داستان واقعا آوردن آنها به گذشته خود به آغاز خود را," او گفت:. "این شکل که آنها چه کسانی هستند." آیا ارزشمند دوران بارداری مواد غذایی ارزشمند هستند چرا که آنها اولین کسانی بودند که طعم کسی تا به حال طعم و یا به دلیل گرم خانوادگی احساسات بعد به آنها اسطوره ای وضعیت است که در کنار نقطه: بالاتر از همه این غذاها هستند چیزی است که مادر و کودک به اشتراک گذاشته شده زمانی که آنها نزدیک تر از آنها همیشه می خواهم دوباره.
ما می خواهیم به شنیدن آنچه که شما فکر می کنم در مورد این مقاله. ارسال یک نامه به سردبیر و یا ارسال به letters@theatlantic.com.
