قبل از همه گیر شده بودم به آرامی کار من راه را از طریق یک لیست از نیویورک رستوران خیلی نمادین بود که من خجالت هرگز حمایت آنها است. در دفتر ثبت دعاوی حقوقی بود که رائول را در یک اغذیه فروشی و مشروب فروشی و مشهور آهنربا در سوهو که باز در سال 1975 است و بهترین شناخته شده foodwise برای آن برگر au poivre: یک سینه-ترکیب patty encrusted در به آرامی خرد شده فلفل صدر با یک قطعه از سه گانه-کرم سنت آندره پنیر و یک تعداد انگشت شماری از سالاد (شاهی قطعه قطعه cornichons و پیاز قرمز لباس پوشیدن و در سرکه بریزید) ساندویچ را در یک challah, مستی و خدمت با مخمل au-poivre سس. برای مدت زمان طولانی آن را در دسترس بود و تنها در نوار و بسیار مقادیر محدود—اول بیا اول خدمت کرده است و پس از آن رفته بود.
چند هفته پیش من در نهایت خوردند برگر au poivre اما نه در رائول و حتی در نیویورک است. من آن را خوردند در نیوهمپشایر که در آن خانواده من صرف ماه ژوئن. رائول یکی از بسیاری از رستوران ها در نیویورک و سراسر کشور است که با کار آنلاین راه اندازی به نام Goldbelly به کشتی خود را از مواد غذایی در سراسر کشور. من تا به حال استفاده Goldbelly برای ارسال هدیه از اهل & دختران (به طور خاص "نیویورک صبحانه" بسته است که همراه با نوا و شیرینی و خامه و پنیر و babka و یک پوند قهوه) برای دور کردن دوستان است. چه آن را مانند من تعجب نگاهی به تور مواد غذایی خود من شهرستان از دو صد و پنجاه مایل دور ؟
جعبه از رائول را شامل چهار خام بتس (منجمد زمانی که فرستاده می شود و یخ اما سرد آن زمان آنها وارد شد) به علاوه فلفل, پنیر, سس, سرکه بریزید و نان. تمام که شد از دست رفته در اجزای سالاد که من تا به حال هیچ مشکل پیدا کردن در یک فروشگاه مواد غذایی و سیب زمینی سرخ کرده که ما برداشت از یک رستوران محلی. دستورالعمل پخت و پز به عنوان ساده به دنبال به عنوان نتیجه نهایی momentously اسراف. برای دسر ما باز پیمانه نیم لیتری از Malai جنوب شرق آسیایی الهام گرفته از فروشگاه بستنی در سنگ تپه که یخ خشک نگه داشته بود تا عمیق-منجمد در حمل و نقل که آنها دردناک به رسیدگی برای بیش از چند ثانیه. مجموعه ای از چهار فصلی طعم شامل اذوقه و نوشابه رازیانه و چاشنی بادام زمینی بحران دومی شامل chikki (شکننده ساخته شده با روغن حیوانی و شکر زرد) و یک نسیم ملایم دوز کاین.
یک شب دیگر من آموخته است که چگونه از آن آسان است به بخار pastrami—از Pastrami ملکه در شرق فوقانی جانبی—در فر با استفاده از کمی آب و مقدار زیادی از ورقه نازک قلعی. ما دو ناهار به خارج از "خود را انتخاب کنید سوپ و Pierogi بسته" از معشوق شرق روستای کسی که شام میخورد Veselka: بی تردید آن اوکراین نوعی ابگوشت سبزی دار روسی و قارچ-سوپ جو گرم را بر روی اجاق گاز و سیب زمینی pierogi آب پز را به منظور. ما ساخته شده یک بعد از ظهر مراسم از مکزیک به سبک popsicles—ده به یک جعبه پالت از paletas—از ارابه دستی تبدیل روستای گرینویچ فروشگاه لا Newyorkina میوه شور و arroz con leche چکیدن پایین ما چانه. و ما زوج ما شبانه قسمت از تلویزیون با برش خامه-پنیر-کیک هویج یخ زده از لوید, a Bronx نانوایی که معروف آن است.
کل ورزش بیشتر لذت, اگر گران قیمت و با توجه به رد پای کربن از حمل و نقل سازگار با محیط زیست غیر مسئولانه است. آن را نیز به من بسیار مشتاق. بدون یک اتاق پر از همکار-شام شهادت بدون یک حرفه ای ساخته شده مارتینی به همراه آن تا به حال من خورده رائول برگر در تمام ؟ یک رستوران هنوز یک رستوران هنگامی که شما طلاق غذایی خود را از زمان و فضا ؟ من تا به حال در نظر گرفته و سفارش یک بسته استفاده کرد از جو در روستای گرینویچ من ترجیح تکه فروشگاه. اما چاپ کوچک در Goldbelly مثال توضیح داد که پای حمل می شد نه از نیویورک اما از آن آربور میشیگان که در آن جو را افتتاح یک پاسگاه در سال گذشته و من نمی توانستم خودم را به اضافه کردن پای به سبد خرید. آنچه که من دوست دارم در مورد محل اصلی تا آنجا که پیتزا خود است که آن را در راه من از غرب و چهارم خیابان ایستگاه مترو به فیلم های فروم. این محل مناسب برای ایستادن و استنشاق یک تکه قبل از لغزش به سرد و تاریکی از یک تئاتر فیلم, احاطه شده توسط غریبه ها به تنهایی اما هرگز به تنهایی. (Goldbelly ارائه $10-$249.) ♦